ちょっとしたお食事の工夫で噛む回数UP！　｜小児歯科・矯正治療なら芦屋の歯医者｜いわもと歯科・矯正歯科の

芦屋の歯医者

いわもと歯科・矯正歯科

歯科衛生士の和藤です。

食の欧米化が進み、

現代人は昔の人に比べて

食事の際に噛む回数が

かなり減っていると言われています。

前回は噛むことのメリットについて

ご紹介いたしました。

よく噛むことのメリットについて　〜しっかり噛んでお食事できていますか？〜

同じような食事内容でも、

• 食材の切り方
• 調理の方法
• 材料選びによって

噛む回数が大きく変わります。

今回は噛む回数が多くなる食事方法を

５つご紹介いたします。

①噛みごたえのある食材を選ぶ

• 白米→玄米
• やわらかいパン→フランスパンやトースト
• ひき肉→塊肉や骨付き肉
• 煮込み野菜→生野菜や繊維の多い野菜

など、噛みごたえのある食材に変えるだけで

噛む回数が多くなります。

また、

• ハンバーグやつくねなどに繊維質の多い蓮根や椎茸などを一緒に入れる
• おにぎりは海苔を巻く
• トーストは野菜や卵を挟んでサンドイッチにする

など、調理方法を少し工夫することで、

簡単に噛む回数を増やすことが出来ます。

こちらの表を参考に、

咀嚼回数の多いものを

普段の食事に取り入れていただくのも

おすすめです。

②食材を大きく切る

お子さまが食べやすいように、

野菜を細かく刻んだり、

お肉を一口サイズに切っていませんか？

食べやすくなることで、

前歯で噛み切る力や

奥歯で擦り潰す力が弱くなります。

食材は大きめに切り、

自身の歯で一口サイズに噛み切って

奥歯で擦り潰す工程がとても大切です。

③加熱時間を短くする

長時間煮込んだ料理は、

味が染み込んでとても美味しいですよね。

しかし、煮物などは

噛む回数が少なくなると言われています。

煮物には

こんにゃくや繊維質の多い野菜を入れたり、

付け合わせにはサラダ・お漬物など

食感のあるものを選びましょう。

④水分を少なくする

水分の多いものは、やわらかくなり

噛む回数が少なくなります。

お魚はフライにしたり、

カレーライスはドライカレーにすることで

噛む回数を増やすことが出来ます。

前回のブログでもご紹介していますが、

食事の際に噛む回数を多くすることによる

メリットは沢山あります。

是非普段から噛む回数が多くなる食事を

意識してみてください♫

最後までお読みいただきありがとうございました。

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